Evelyne Dhéliat a été invitée à partager quelques-uns de ses secrets de cuisine et de ses astuces éco-responsables au micro d’Europe.

Le chef Laurent Mariotte de La table des bons vivants de l’Europe a invité Evelyne Dhéliat au micro pour offrir quelques secrets de cuisine et des conseils écologiques à son public. Une leçon très importante a été donnée par maman !

Les conseils culinaires écologiques d’Evelyne Dhéliat.

Après avoir été météorologue à la télévision pour TF1, elle a maintenant sa propre émission. Depuis 30 ans, Evelyne Dhéliat fournit aux Français des prévisions météorologiques.

Et c’est en tant que gourmande et connaisseuse en vins qu’Evelyne Dhéliat a été invitée à La table des bons vivants d’Europe 1 par le chef et présentateur Laurent Mariotte.

Une occasion pour Evelyne Dhéliat de transmettre à son public ses conseils en matière de cuisine écologique.
Evelyne Dhéliat, bien que née en Allemagne, a vécu toute son enfance à Bordeaux, en France.

Elle a expliqué à Laurent Mariotte pourquoi elle aime la gastronomie et le vin. Elle démontre ainsi son attachement aux marchés financiers. Une activité essentielle qui facilite la communication avec les agriculteurs de diverses régions.

Les gestes de cuisine écologique d’Evelyne Dhéliat

Avant de passer à la météo, la présentatrice a dirigé l’émission à succès de TF1 « La maison », qui mettait l’accent sur les passions de l’animatrice pour la cuisine, le jardinage et l’aménagement de la maison.

Comme de nombreux gourmands, Evelyne Dhéliat aime passer du temps en cuisine, où elle peut mettre à profit sa passion pour le développement durable.

Il est bien plus efficace de cuisiner avec le couvercle sur la casserole. Le dégivrage régulier du réfrigérateur est une autre option à envisager (une tâche importante si l’on considère que chaque demi-centimètre de givre entraîne une augmentation de 30 % de la consommation d’énergie). Ou, comme elle le suggère, nettoyez la grille qui se trouve à l’arrière du réfrigérateur.

L’évolution des restes

Evelyne Dhéliat a également insisté sur l’intérêt de réutiliser les aliments en préparant les restes. C’est un éco-geste énorme selon elle.

Si l’on considère que l’Américain moyen jette 20 à 30 livres de nourriture par an, c’est très important. Nos ancêtres s’adonnaient à cette pratique plus souvent que nous ne le faisons aujourd’hui. Dans cet article, Evelyne Dhéliat s’explique.

Emmanuel Rubin, écrivain et gastronome du Figaro, a évoqué l’évolution de la cuisine des restes dans une interview diffusée dans toute l’Europe sur Radio 1. La réutilisation des ingrédients d’un repas remonte à l’Antiquité.

En réalité, elle symbolisait la lutte des classes de l’époque. Au Moyen Âge, le métier de regrattier (artisan chargé de récupérer les restes et de les revendre) est apparu comme un moyen pour les riches de redistribuer leurs excédents.
Les restaurants : Ils sont tellement XIXe siècle !

Plus tard, lorsque les grands restaurants ont commencé à s’ouvrir et que les chefs devaient faire des économies, ils ont commencé à utiliser les restes. Des méthodes de cuisson et des aliments célèbres comme le pain perdu, le fond de veau et le bouillon ont tous leur origine dans cet ancien procédé.
Le présentateur météo a mentionné l’initiative du ruban rose dans son émission.

« Montrez vos seins à votre médecin » est l’accroche de la campagne de cette année. D’ailleurs, Evelyne Dhéliat en est la représentante officielle.

Il est vrai que depuis 30 ans, notre organisation collecte des fonds et sensibilise le public à l’importance du dépistage du cancer du sein.