Recette Chouquettes faciles: Rien de plus facile que cette recette de chouquettes, un délice pour un brunch. Une recette de chouquettes faciles qui plairont aux petits et aux grands gourmands

Préparation : 25min
Cuisson : 15min

Ingrédients pour 6 personnes

Pour la pâte à choux:

– 130 g de farine
– 3 oeufs
– 80 g de beurre
– 20 g de sucre
– 250 g d’eau
– 1 pincée de sel ou sel fin

Pour la dorure:

– 1 oeuf
– 1 pincée de sel ou sel fin

Pour la finition:

– 200 g de sucre grains ou perlé

Préparation Pour Chouquettes

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Recette Chouquettes:

Réaliser la pâte à choux :

Mettez l’eau et le beurre à chauffer dans une casserole, portez à ébullition. Otez du feu et ajoutez la farine avec le sel en 1 seule fois. Mélangez à la spatule en bois.

Laissez refroidir légèrement et ajoutez les oeufs 1 a un en mélangeant bien entre chaque ajout. Dès que la pâte est souple et forme un bec, n’ajoutez plus d’oeufs !
Ajoutez le sucre.

Faites chauffer le four à 190°C. Mettez la pâte dans une poche à douille. Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque et faites de petits choux de la taille d’une noix en espaçant, car cela va gonfler.

Battez votre oeuf, à l’aide d’un pinceau badigeonnez vos choux. Saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour 15 minutes.

Remarque:

On peut aussi ajouter des pépites de chocolat à la place du sucre perlé.