Recette Chouquettes faciles: Rien de plus facile que cette recette de chouquettes, un délice pour un brunch. Une recette de chouquettes faciles qui plairont aux petits et aux grands gourmands
Préparation : 25min
Cuisson : 15min
Ingrédients pour 6 personnes
Pour la pâte à choux:
– 130 g de farine
– 3 oeufs
– 80 g de beurre
– 20 g de sucre
– 250 g d’eau
– 1 pincée de sel ou sel fin
Pour la dorure:
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel ou sel fin
Pour la finition:
– 200 g de sucre grains ou perlé
Préparation Pour Chouquettes
Recette Chouquettes:
Réaliser la pâte à choux :
Mettez l’eau et le beurre à chauffer dans une casserole, portez à ébullition. Otez du feu et ajoutez la farine avec le sel en 1 seule fois. Mélangez à la spatule en bois.
Laissez refroidir légèrement et ajoutez les oeufs 1 a un en mélangeant bien entre chaque ajout. Dès que la pâte est souple et forme un bec, n’ajoutez plus d’oeufs !
Ajoutez le sucre.
Faites chauffer le four à 190°C. Mettez la pâte dans une poche à douille. Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque et faites de petits choux de la taille d’une noix en espaçant, car cela va gonfler.
Battez votre oeuf, à l’aide d’un pinceau badigeonnez vos choux. Saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour 15 minutes.
Remarque:
On peut aussi ajouter des pépites de chocolat à la place du sucre perlé.
