GRATIN DE COURGETTES LEGER & RAPIDE: Un gratin préparé a bases de légumes cuits à la vapeur bien tendres en bouche sans sauce béchamel. j’aime beaucoup Ce gratin a base de crème fraîche et des fois beaucoup de fromage, eh oui…. C’est ça un bon gratin à mon avis.

Ingrédients:

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6 courgettes de taille moyenne

200g de gruyère râpé

1 œuf

40cl de crème fraîche

Beurre

Sel Marin Gris

Poivre Noir de Kampot

Noix de muscade

Un saladier

Un plat à gratin

Préparation : GRATIN DE COURGETTES

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GRATIN DE COURGETTES LEGER & RAPIDE

Etape: 1

Commencez par nettoyer, éplucher et couper en rondelles vos courgettes. Optez pour des courgettes de taille moyenne, douces et sucrées (idéal pour un gratin).

Etape: 2

Mettez les à cuire 15 minutes dans de l’eau salée.

Etape: 3

Pendant ce temps, dans un saladier, versez la crème fraiche, l’œuf et 150g de gruyère râpé.

Etape: 4

Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Etape: 5

Une fois vos courgettes cuites, passez-les sous l’eau froide et ajoutez les à votre préparation.

Etape: 6

Mélangez le tout et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Etape: 7

Beurrez votre plat à gratin et versez y votre préparation.

Etape: 8

Répartissez bien l’ensemble sur toute la surface du plat. Ajoutez par dessus la fin du gruyère râpé pour obtenir un bel effet gratiné.

Etape: 9

Enfin, placez sur le dessus deux petites noix de beurre. Votre gratin est prêt à cuire. Placez le 40 minutes dans le four à 180°c en chaleur tournante.

Etape: 10

Ce gratin de courgettes accompagnera parfaitement vos viandes et vos poissons. Votre gratin peut se conserver 48H au réfrigérateur, c’est d’ailleurs souvent meilleur le lendemain !