Le cheesecake aux céréales kinder est un gâteau d’été frais et délicieux, préparé avec une base de riz soufflé, une crème de cheesecake et une ganache au chocolat. Les ganaches au chocolat sont au nombre de deux, en deux couches différentes: une couche de ganache au chocolat blanc, recouverte d’une couche de ganache au chocolat au lait. Le cheesecake est ensuite agrémenté de nombreux morceaux de céréales kinder, histoire de rappeler la saveur du fameux chocolat kinder aux céréales.
Ce gâteau d’été est incroyable, il ravira petits et grands.

Temps de préparation
30 minutes
Temps de repos
10 heures

Ingrédients: Le cheesecake aux céréales kinder

Pour la base de gâteau de riz soufflé:

100 g de riz soufflé
2 cuillères de Nutella®

Pour la crème de cheesecake:

Pour la crème de cheesecake:

280 g de fromage frais à tartiner
220 g de mascarpone
100 g de chocolat blanc
250 g de chantilly déjà sucrée
6 g de gélatine
50 g de sucre glace vanille
vanille au goût
2 céréales Kinder

Décorer:

100 g de chocolat blanc (fondu avec 40 g de crème liquide)
140 g de chocolat au lait (dissous dans 70 g de crème liquide)
goûter les céréales Kinder

Préparation: Le cheesecake aux céréales kinder


PRÉPARER LA BASE DE Riz Soufflé

Mélangez le riz soufflé avec le nutella et versez-le dans une casserole à charnière de 20 cm de diamètre recouverte de papier sulfurisé à la base.

Écrasez bien le riz soufflé dans la casserole, de manière à former une couche compacte.

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Gâteau au fromage froid aux céréales et riz soufflé
Placez la base de riz soufflé au réfrigérateur et laissez reposer au moins 15 minutes avant de l’utiliser.

PRÉPARER LA CRÈME CHEESECAKE CHOCOLAT BLANC

Faites fondre le chocolat blanc avec 50 g de crème et laissez refroidir presque avant d’utiliser la ganache au chocolat blanc ainsi obtenue.

Fouettez 200 g de crème. Ajoutez également le mascarpone, le fromage frais à tartiner, le sucre, la vanille et la ganache au chocolat blanc et fouettez un peu plus.

Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide, puis pressez-la et dissolvez-la dans deux cuillères à soupe de crème de cheesecake chaude. Versez ensuite le tout dans le reste de la crème de cheesecake et mélangez bien, de manière à répartir uniformément la gélatine à l’intérieur de la crème.

Enfin, ajoutez les céréales kinder coupées en petits morceaux et mélangez.

Le cheesecake aux céréales kinder

ASSEMBLER LE KINDER CHEESECAKE CEREALI

Gâteau au fromage froid au chocolat et riz soufflé cheesecake froid avec riz soufflé
Versez la crème de cheesecake au chocolat blanc sur la base de riz soufflé et nivelez-la bien.

Laisser reposer le cheesecake aux céréales kinder au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures.

gâteau d’été au chocolat et riz soufflé cheesecake froid avec riz soufflé
Dissolvez ensuite 100 g de chocolat blanc avec 40 g de crème et versez-le sur la surface du cheesecake. Bien niveler la ganache au chocolat et remettre le cheesecake au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Faites fondre 140 g de chocolat au lait avec 70 g de crème et versez la ganache sur le cheesecake. Bien niveler et laisser reposer le cheesecake aux céréales kinder au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures.

gâteau sans cuisson avec cheesecake froid KINDER CEREALI avec riz soufflé
Ensuite, transférez le gâteau au fromage dans un plat de service, puis décorez-le avec de petits morceaux de céréales Kinder au goût

Le cheesecake aux céréales kinder