les courgettes et légumes au four au fromage sont la dernière et la meilleure façon de manger nos légumes verts, sans la graisse.

Préparation 10 minutes
Cuisson 18 minutes

Ingrédients

2 courgettes moyennes
1/3 tasse de petits oignons en dés
1/4 tasse de chapelure finement moulue
2 gros œufs
1/3 tasse de fromage cheddar râpé

Préparation les courgettes et légumes au four


Préchauffer le four à 400 ° F et graisser un mini moule à muffins avec un enduit à cuisson.

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Râpez les courgettes en utilisant le grand trou sur le côté d’une râpe à boîte, puis transférez-les sur un torchon ou une passoire et essorez le plus de liquide possible.

Transférer les courgettes égouttées dans un bol moyen, puis ajouter l’oignon coupé en dés, la chapelure, l’œuf, le fromage cheddar, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre et mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné.

Répartir uniformément le mélange dans les 24 moules à muffins.

Cuire les tout-petits de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes dans la poêle avant de les retirer et de les servir avec du ketchup ou du ranch pour tremper.