MINI BURGERS MAISON FOIE GRAS ET FIGUES: Une Recette pour votre buffet de Noël. Un plat original qui séduira petits et grands, sans oublier les plus friands. Rien que la présentation donnera envie aux personnes présentes.

La pâte moelleuse des pains burger, combinée au merveilleux goût du foie gras et au goût légèrement sucré des figues est à tomber par terre.

Ingrédients: MINI BURGERS MAISON FOIE GRAS ET FIGUES

  •  1 bloc de foie gras
  • Q.s. de confiture de figues
  •  230 ml de lait demi-écrémé
  • 55 g de beurre
  • 560 g de farine
  • 1 sachet de levure instantanée (boulanger)
  • 25 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 1 œuf (+ 1 pour dorer)
  • Q.s. de graines de sésame

Préparation MINI BURGERS MAISON FOIE GRAS ET FIGUES

MINI BURGERS MAISON FOIE GRAS ET FIGUES

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  • Pour débuter la préparation des succulents mini burgers maison foie gras et figues, prendre un récipient et y amalgamer la farine, le sel, la levure et le sucre.
  • Faire fondre le beurre dans le lait aux micro-ondes pendant une minute.
  • Joindre ce mélange et l’œuf à la pâte et remuer le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante.
  • Fariner une table de travail, pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes.
  • Fariner légèrement si la pâte colle.
  • Laisser lever la pâte pendant 1 heure, couverte d’un torchon.
  • Chasser l’air de la pâte, la diviser en petites boules, et les mettre soit directement sur une plaque huilée, soit dans des moules à mini-muffin.
  • Couvrir et laisser lever 30 minutes.
  • Badigeonner avec une jaune d’œuf et une cuillère à soupe de lait les pains burger.
  • Saupoudrer de graines de sésame et enfourner 200°C pendant 8 à 10 minutes.
  • Les burgers doivent être dorés mais pas trop.
  • Laisser tiédir 15 minutes sur une grille, découper en 2 et garnir avec la confiture de figues et la tranche de foie gras.
  • Servir les succulents mini burgers maison foie gras et figues.