L’ omelette aux pommes de terre et au bacon est une variante de l’ omelette plus classique aux pommes de terre et aux oignons, une version encore plus savoureuse qui peut être cuite à la poêle ou au four.

À la maison, j’avais des pommes de terre à jeter et l’attrait de l’omelette était inexorable.

J’adore l’omelette de pommes de terre et encore plus celle de pommes de terre, bacon et oignon.

Heureusement, j’ai décidé de le préparer au four et j’ai donc évité une centaine de calories de plus 😉

Et puis, nous voulons dire à quel point il est pratique de faire cuire l’omelette au four alors que nous pouvons faire plus à la maison? 😀

Préparation 20 min Cuisson30 min Temps total 50 min

INGRÉDIENTS

Portions: 6 portions Coût: faible
Ingrédients
Omelette de pommes de terre et bacon
pommes de terre moyennes: 3
bacon sucré ou fumé: 50 gr
oeufs: 6
huile d’olive
sel
poivre noir
oignon blanc: 1 petit
thym et marjolaine au romarin
fromage râpé: 3-4 cuillères à soupe

Préparation OMELETTE DE POMMES DE TERRE ET BACON

OMELETTE DE POMMES DE TERRE ET BACON

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Voici comment faire une omelette de pommes de terre et bacon à faire au four ou dans une poêle est une de ces omelettes pour lesquelles tout le monde aime mourir!

Prenez une casserole à fond large et versez-vous une ronde d’huile d’olive.

Ajouter l’oignon coupé en demi-lunes et laisser frire à feu doux.

Dès que l’oignon commence à flétrir, ajoutez le bacon en dés ou en tranches.

faire frire l’oignon et le bacon

Laissez l’oignon et le bacon dorer ensemble et en attendant épluchez les pommes de terre et coupez-les avec la mandoline en fines tranches .

Ajouter les pommes de terre au sauté, saler et cuire environ 5 minutes en remuant souvent pour ne pas coller au fond.

Lorsque les pommes de terre sont à moitié cuites, retirer du feu et préparer les œufs.

ajouter des pommes de terre

Cassez les œufs dans un bol et ajoutez le sel , le poivre , le fromage râpé et les herbes fraîches hachées .

Versez les pommes de terre au bacon et aux oignons dans le bol avec les œufs.

casser et assaisonner les œufs

Mélangez bien les pommes de terre avec les œufs et versez le tout dans un plat recouvert de papier sulfurisé.

Cuire l’omelette au four chaud à 180 ° C pendant environ 30 minutes .

Lorsque l’omelette est dorée en surface, sortez-la du four et laissez-la refroidir.

cuisiner au four à omelette

L’omelette de pommes de terre et bacon est idéale pour être servie tiède ou froide.