Pomme de terre farcie : avec de l’ oignon et du thon: Une recette saine pour Pommes de terre farcies au thon, cuites au four

Préparation : 5 minutes
Cuisson 1h15

Ingrédient pour 1 personne:

1 pomme de terre au four, pesant environ 250g, lavée
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol (ou d’olive légère)
Sel de mer
160g de morceaux de thon en saumure, égouttés
1 oignon nouveau, tranché (facultatif)
1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise
Une noix de beurre
Oignons de printemps hachés supplémentaires pour garnir, si désiré
Poivre noir fraîchement moulu, pour servir

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Préparation: Pomme de terre farcie : avec de l’ oignon et du thon

Pomme de terre farcie : avec de l’ oignon et du thon

Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Ventilateur / Gaz Mark 6. Mettre la pomme de terre dans un plat à rôtir, piquer plusieurs fois avec une fourchette, arroser d’une cuillère à café d’huile et retourner pour qu’elle soit recouverte de partout.

Saupoudrer d’un peu de sel de mer – cela aide à rendre la peau de pomme de terre agréable et croustillante – et cuire au four pendant 1 à 1¼ heure ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit belle et tendre.

Mélangez le thon avec l’oignon nouveau si vous en utilisez et assez de mayonnaise pour lier.

Lorsque la pomme de terre est prête, couper en deux et écraser l’intérieur de la pomme de terre avec un peu de beurre.

Répartir le mélange de thon entre les deux moitiés de pommes de terre, garnir d’oignons verts supplémentaires, si désiré, et servir avec une salade fraîche et une pincée de poivre noir.