POMMES DE TERRE SAVOYARDES: Ce plat d’accompagnement sera certes rustique, mais il apporte avec lui une grande tradition, la populaire piémontaise: riche en saveurs et résultat de la contamination entre la culture italienne et française.

Ingrédients:

Pomme de terre classique : 1Kg
Beurre : 80g
Fromage : 200 gr (de fontina ou Edelamer ou Gruyère)
Lait : 1 verre
Sel : au goût

Préparation: POMMES DE TERRE SAVOYARDES


POMMES DE TERRE SAVOYARDES

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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d’environ 3 mm et le fromage en morceaux.
Faites blanchir les pommes de terre dans une casserole pendant quelques minutes et égouttez-les bien. Faites fondre le beurre sur la cuisinière.

Disposez le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie ou sur une plaque à pâtisserie et disposez les pommes de terre en forme de chevrons.
Versez le lait et le beurre uniformément sur les pommes de terre . Assaisonner avec le fromage coupé en petits morceaux.
Cuire au four pendant 20-25 minutes à 200 degrés, jusqu’à ce qu’une légère croûte se forme et que le plat soit prêt à être dégusté.