Poulet à l’italienne facile à préparer et très savoureuse, un vrai régal!!


Poulet à l’italienne facile : Si vous aimez les plats gourmands, généreux et riche en saveurs, vous allez adorer cette recette de poulet à l’italienne. C’est une recette facile et économique qui convient parfaitement pour un repas entre amis ou en famille. Tendres et moelleux,

Ingrédients 4 personnes

    • 100 g d’olives noires
    • 1 boîte de tomates concassées (480 g)
    • 20 cl de bouillon de légumes
    • 2 c. à soupe de mascarpone
    • 2 c. à soupe de concentré de tomates
    • 4 blanc de poulet
    • 400 g de champignons de Paris
    • 200 g de tomates cerises
    • 100 g de chorizo


poulet à l’italienne

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    • 2 c. à soupe de farine
    • 1,5 c. à soupe de paprika
    • 5 brins de thym
    • 3 brins de romarin
    • huile d’olive
    • sel et poivre

Préparation Poulet à l’italienne:

1. Retirez la peau du chorizo et détaillez-le en rondelles. Coupez le bout terreux des champignons. Nettoyez-les et émincez-les. Lavez les tomates cerises.

2. Coupez les blancs de poulet en 2. Saupoudrez-les de paprika, puis de farine. Faites-les dorer 5 mn dans une sauteuse avec 2 c. à soupe d’huile d’olive. Retirez-les et remplacez-les par les champignons et le chorizo. Laissez cuire 5 mn.

3. Ajoutez les tomates cerises, faites-les revenir quelques minutes. Versez le bouillon et le vin rouge. Portez à ébullition. Ajoutez les tomates concassées, les olives et le concentré de tomates. Remettez les morceaux de poulet. Salez et poivrez.

4. Lavez, effeuillez et hachez le thym et le romarin. Mélangez les herbes avec le mascarpone. Incorporez cette préparation dans la sauce tomate. Laissez cuire encore 30 mn. Servez le poulet avec de la polenta, par exemple.


Pour les étapes de préparation, Veuillez allez à la page suivante.

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