Quiche à la courgette rustique: Aujourd’hui, nous allons faire une quiche à la courgette rustique que vous préparerez souvent car c’est aussi une recette facile qui contient peu d’ingrédients mais qui la rend vraiment savoureuse et spéciale. La quiche Quiche à la courgette rustique présente une pâte feuilletée comme base principale de la recette, puis une pâte à base de courgettes , œufs , jambon et mozzarella pour une délicatesse qui satisfait toujours tout le monde.

Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

Moule de cuisson de 22 à 24 cm de diamètre

1 rouleau de pâte feuilletée
150 g de courgettes
3 œufs
30 g de parmesan AOP
5 g de sel
100 g de jambon cuit
150 g de mozzarella
huile d’olive extra vierge au goût

Préparation Quiche à la courgette rustique

Quiche à la courgette rustique

1. Tout d’abord, prenez les courgettes, nettoyez-les, lavez-les et coupez-les en petits cubes.

2. Chauffer une poêle avec de l’huile et dès qu’elle est prête, ajouter les courgettes. Laissez-les cuire à feu vif pendant 10 minutes, en les remuant de temps en temps, ajoutez le sel, puis mettez-les de côté et laissez-les refroidir complètement.

3. Prendre la pâte feuilletée et tapisser la poêle en laissant le papier sulfurisé fourni avec la pâte feuilletée.

4. Piquez le fond pour éviter les bulles d’air. Dans un bol, mettez les œufs, le parmesan, les courgettes, le jambon en dés et la mozzarella. Bien mélanger le tout et verser la pâte dans la pâte feuilletée.

5. Coupez les bords en excès et faites cuire à 200 °, en couvrant le gâteau avec du papier sulfurisé au fond du four pendant 20 minutes.

6. Après 20 minutes, placez le gâteau au centre du four en retirant le papier et en le laissant cuire encore 10-15 minutes. La surface doit être dorée.

7. Une fois prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant 5 minutes puis coupez-le en tranches et servez-le.