Salade Piémontaise facile: salades gourmandes et lights si faciles à faire

Ingrédients :

400 g de tomates roma
600 g de pommes de terre à chair ferme cuites avec la peau (environ 30 minutes)
3 œufs durs
8 gros cornichons
200 g de jambon blanc coupé en dés
150 g de mayonnaise
2 cuillères à soupe de crème allégée à 15 %
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel, poivre

Préparation Salade Piémontaise facile:

Salade Piémontaise facile:

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Faire cuire les pommes de terre avec la peau. Démarrage de la cuisson à l’eau froide salée et poursuivre la cuisson 20 minutes à partir de la première ébullition. Au terme de la cuisson les égoutter…les laisser refroidir puis les éplucher…et les couper en gros dés

Faire cuire les œufs durs. Démarrage de la cuisson à l’eau froide salée…
Compter 10 minutes de cuisson à compter de la première ébullition. Au terme de la cuisson rafraichir pour stopper la cuisson puis écaler.
Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Disposer les tomates dans un saladier…ajouter les cornichons découpés en rondelles…et le blanc de poulet préalablement coupé en dés

Ajouter les œufs durs froids coupés en morceaux…et enfin les pommes de terre
Ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement afin de lier tous les ingrédients entre eux. Placer au réfrigérateur une heure avant de consommer.
A consommer le jour même !