Triangles de pommes de terre farci au jambon et mozzarella cuits à la poêle, délicieux et vite fait

Ingrédients

520 g de pommes de terre
1 oeuf
130 g de farine 00
30 g de parmesan

60 g de jambon cuit
70 g de mozzarella
sel
beurre

Préparation Triangles de pommes de terre

Triangles de pommes de terre

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Faire bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau avec la peau.Une fois cuites, les égoutter, les peler et les écraser.
2 Ajouter un peu de sel, le parmesan, la farine et l’œuf.

3 Prenez une feuille de papier sulfurisé et confectionner dessus une portion de pommes de terre carrée avec vos mains (si vous voulez, vous pouvez les fariner un peu ), Mettre à l’intérieur un peu de jambon et mozzarella et couvrir avec un autre carré de pâte de pomme de terre.

4 Cuire à la poêle dans laquelle préalablement garni un peu de beurre fondu, puis dorer des deux côtés.Refaire la même manip jusqu’a épuisement de stock.
Une fois prêt, les couper en deux et servir !