Ce dessert est idéal pour les occasions spéciales, excellent à préparer tout au long de l’année, frais et crémeux.

Préparation 20 minutes
Cuisson 0 minutes
Congélateur 4 heures
Temps total 4 heures 20 minutes

Ingrédients

biscuits savoiardi
1 tasse de café
1 tasse de lait
Crème
3 oeufs
250 g de mascarpone
200 ml de crème à fouetter
60 g de sucre en poudre
goûter la poudre de cacao amer

Préparation ZUCCOTTO TIRAMISU:

ZUCCOTTO TIRAMISU

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Commencez à préparer le Zuccotto Tiramisù, un dessert facile et crémeux . Préparez d’abord la crème : séparez les jaunes des blancs. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce qu’il devienne un mélange clair et mousseux, ajoutez le mascarpone et continuez à mélanger en enlevant tous les grumeaux.
Ajouter la crème douce fouettée séparément. Mélangez de bas en haut en prenant soin de ne pas démonter le mélange, ajoutez enfin les blancs d’œufs en neige ferme et mélangez.

Mettez la crème au réfrigérateur pendant une demi-heure pour raffermir.
Pendant ce temps, prenez un plateau en aluminium circulaire, adapté à la préparation du zuccotto, couvrez de papier transparent.
Dans un bol, mélanger le café avec le lait, mouiller les doigts de dame et couvrir le moule de manière circulaire.
Versez la crème à l’intérieur et couvrez avec d’autres doigts éponge NON MOUILLÉS.
Fermer avec du papier transparent et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Sortez votre zuccotto une demi-heure avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre et servez.